超详细酥的掉渣，层层分明的葱油饼(香豆饼）终极版的做法步骤及图解,美味正宗的超详细酥的掉渣，层层分明的葱油饼(香豆饼）终极版做法

用料  

超详细酥的掉渣，层层分明的葱油饼(香豆饼）终极版的做法  

1. 慢慢转圈往面里倒水，边倒边用筷子搅

2. 90％的面都拌成团了如图右→侧，底下还有10%的散粉如图左侧的一点点，水就不用了，这样就可以

3. 🧐第一遍，揉成团，揉两三分钟就好
   
   静置醒面15分钟，盖个盆上去
   
   🤯第二遍，使劲揉，用力揉，很好的健身方式，全身用力，不停歇的揉上十分钟，OK了
   
   继续静置醒面，盖个盆上去
   

4. 加工油酥
   
   盐。+  花椒粉。+面粉，油烧开浇在里面
   

5. 用筷子搅拌均匀，如图
   
   如果是香豆饼，就要在这个时候加上些香豆粉啦

6. 面醒好了，捏成棒棒

7. 切成9份或10份都行

8. 取一个面剂，擀成饼，包油酥（这是上次做香豆饼的照片，这次忘了拍）
   
   这就是加了香豆粉的油酥

9. 包起来了

10. 包口朝下放置，面板要撒面粉，
    包好的用保鲜膜盖上
    
    全部包完

11. 取第一个小包子，压扁，擀成牛舌长条

12. 撒上葱花

13. 卷起来
    
    小包子哦们，要全部卷完
    卷好的都盖好

14. 从第一个卷卷开始，把每个卷卷搞成圆饼状

15. 就这样捏好压平就是饼胚了

16. 擀开，两面都擀，擀大约5毫米厚就好
    
    看，葱花都不外漏，香味都锁🔒在饼里啦

17. 热锅，多滴点油，双面烙金黄
    
    如果想直接分层就这样，烙的时候拍打一下
    
    如果喜欢看着整装一点就轻轻翻面，别拍打

18. 层层分明，酥脆飘香的饼
    
    配上酸辣土豆丝，韭菜炒鸡蛋，黄瓜条
    
    美味午餐，孩子们和爸爸妈妈都吃的很开心

19. 不放油烙的就是这样

小贴士

凉了的话，吃之前在锅里双面稍微热两分钟（不用再放油）

就又和新做的一样美味并且口感很好啦