酥到掉渣的手抓饼的做法和图解,酥到掉渣的手抓饼怎么做更好吃

大概是八九年前
广州手抓饼正火的时候
我也是天天排队去买的其中一个
每次去买的时候，就看老板是怎么做的
然后凭着记忆完美复制
真的酥到掉渣

用料  

酥到掉渣的手抓饼的做法  

1. 锅内倒入少许油，火腿对半切，煎至微焦，这样比较香

2. 生菜也稍微烫一下，喜欢吃生菜可以省略

3. 手抓饼中小火煎至焦黄，

4. 翻面

5. 然后利用夹子或者锅铲捣出层次，不要害怕弄烂，这样手抓饼的层次才能出来

6. 或者用锅铲

7. 然后把手抓饼夹起，锅内打入一个鸡蛋，把手抓饼盖上去

8. 按压一下，鸡蛋和手抓饼会混合

9. 翻面

10. 加入番茄酱和沙拉

11. 放入火腿和生菜

12. 卷起来

13. 就可以吃啦，酥到掉渣的手抓饼就做好了

14. 真的超级香，给邻居送了去，她说是她吃过最好吃的手抓饼，耶

小贴士

1，手抓饼冷冻保存的时候记得不要跟我一样把包装拆了放，这样手抓饼就会有白边
2，一定要捣出层次，这样才会酥到掉渣
3，很多人都是煎好了鸡蛋卷起来的，吃着就完全不酥脆