想到这个方子起初是因为家里买了紫甘蓝 吃了 觉得加在沙拉里超级不好吃 放在冰箱丢了浪费 就想榨成汁做包子 面条🍜刚好榨完的渣想到可以拿来做包子,就加了点鸡胸肉 也可以换成同等的无淀粉火腿等食材哦
用料
紫甘蓝泥 | 适量(喜欢菜多点就多放点) |
鸡胸肉 | 半块(喜欢肉味多点就多放点) |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1大勺 |
葱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
紫甘蓝汁 | 约100ml(与面粉吸水性有关/最好逐次加入) |
面粉(想减脂的可以换成全麦) | 250g |
低脂减肥期间也可以吃包子之鸡胸肉紫甘蓝包子的做法
1.先把紫甘蓝汁和面粉搅和成团 我用的自发粉不用加酵母 如果用普通面粉或者全麦面粉记得放酵母
2.揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒面团至两倍大3.鸡胸肉剁碎 加入紫甘蓝渣
4.加一勺盐,半勺鸡精
5.剁点小葱加进去,喜欢香菜或其他菜的也可以加一点
6.加适量生抽
7.加一点胡椒粉 搅匀(搅匀后如果馅有点湿润记得把水挤干一点
8.醒好的面团分成小份,把馅包进去就可以啦
9.上锅蒸10分钟就可以啦
这个是紫甘蓝面条!!妈妈说特别好吃!!紫甘蓝汁加普通面粉搅和成面团(可以适当加点海盐)之后压平醒15分钟之后切条就可以了哦~
面团厚度最好压一样哦~粗细没有要求 宽一点就是刀削面一样 细一点就是手工细面~