给自定量每天一个馒头或包子,结果没忍住一下干掉三个,皮香馅儿鲜,会流汤(比较少)
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
佛手瓜(小点的) | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
味啉(料酒) | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
蛋黄酱(植物油) | 2勺 |
小苏打 | 1小撮 |
姜粉 | 1勺 |
罗勒碎 | 2勺 |
健身减肥也可以吃的鸡胸肉佛手瓜包子的做法
佛手瓜擦丝(最细的)➕一勺盐静置半个小时后,把水挤干(不需要太用力)
胡萝卜🥕也擦丝(最细的)锅里放少许油煸炒2分钟后放凉备用
鸡胸肉搅成泥➕料酒(味啉)用筷子朝一个方向搅拌,随后➕一颗鸡蛋的蛋清继续搅拌➕除了酱油和蚝油外的其他调料
还有一颗半鸡蛋搅散煎成蛋饼切碎放凉备用
肉馅➕佛手瓜丝➕胡萝卜丝➕煎鸡蛋继续搅拌
➕酱油➕蚝油搅拌(一直朝一个方向搅拌)
最后快速将馅儿料分成这样大小,18个,差不多每个45~50克,放入冰箱冷冻,馅儿很软,冷冻过后比较好包,不然包的过程会出汤馅料会经常换花样,但包子皮和馒头我一直用的是昨天写的这个配方,加了黑米粉会特别香,建议自己磨粉黑米要先烤10~15分钟
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