清明菜粑粑2的做法和图解,清明菜粑粑2怎么做更好吃

用料  

清明菜粑粑2的做法  

1. 准备清明菜
   

2. 清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌
   

3. 新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。

4. 煮熟的咸肉捞起切小碎丁
   
   

5. 香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。

6. 热锅冷油爆香
   

7. 先把咸肉
   爆炒出香味
   

8. 再倒入切好的碎碎丁，炒好装盘待用
   
   

9. 清明菜切碎
   

10. 切碎的清明菜倒入焯水的锅里
    

11. 加入糯米粉，籼米粉。比例2:1。

12. 面团揉好
    

13. 先做成小团子待用
    

14. 放入准备好的馅
    

15. 下锅煎(热锅冷油，我用的是橄榄油，特别香)

16. 香喷喷，软糯可口的清明菜粑粑就做好了！