像雪花一样的鸡肉，你吃过吗？云南鸡豆腐❄️❄️❄️ 养生女孩最爱！燃烧卡路里！的做法步骤及图解,美味正宗的像雪花一样的鸡肉，你吃过吗？云南鸡豆腐❄️❄️❄️ 养生女孩最爱！燃烧卡路里！做法

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像雪花❄️一样的鸡肉，有着像云朵☁️一样的外形，像棉花糖🍬一样的口感，听了是不是很想试一试？

煮鸡汤的时候，鸡胸肉往往很容易变柴，今天教大家做一道云南普洱当地美食—鸡豆腐，也属于非物质文化遗产，这个处理鸡胸肉的方法会让鸡胸肉变得非常柔软，像在吃绵花糖一样哦😊

喜欢养生的女孩，一定要试一试，不仅营养美味，还低脂高蛋白，一起来燃烧卡路里，做个健康的girl吧！^^

用料  

像雪花一样的鸡肉，你吃过吗？云南鸡豆腐❄️❄️❄️ 养生女孩最爱！燃烧卡路里！的做法  

1. 准备食材(鸡架是我煮汤用的，可忽略)。

2. 将鸡胸肉切片，再用刀背拍成肉泥。

3. 将鸡肉加入水淀粉，注意鸡肉和淀粉的比例是1:1。

4. 朝同一方向打发鸡蛋清。

5. 直到筷子能在蛋清中立起来。

6. 把鸡肉倒入蛋白中，用炒菜的手势轻轻将其拌匀，注意不要画圈，会消泡。

7. 拌好的鸡肉最好立马下锅，否则会消泡。

8. 将拌好的鸡肉平铺在煮沸的鸡汤中(鸡汤做法参考)。

9. 煮1分钟左右成型后再搅一搅就可以啦～

10. 出锅出锅咯👏

11. 像不像雪花一样？❄❄️❄️️ 像不像云朵一样？☁️☁️☁️

12. 再把煎熟的蛋黄碎撒在上面。

13. 入口即化，像棉花糖🍬🍬🍬一样，鸡肉竟然可以如此松软～

14. 看看这吸收了浓浓汤汁的鸡豆腐，我已经迫不及待要吃一口啦～～

小贴士

1. 鸡汤可以用任何汤汁代替。
2. 蛋黄可以用煎的，也可以用蒸的。
3. 鸡肉最好用搅拌机绞，更细腻，而且淀粉可以少加。