吮指回味 l ㊙️麻辣鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的吮指回味 l ㊙️麻辣鸭翅做法

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深夜放毒！
一道让人黯然销魂的麻辣鸭翅，
加了豆干、鸡蛋一起卤，
口感浓香，麻中带辣又回甘，秒杀周黑鸭！
周末在家烧一锅，配点小酒，别提多有滋味啦🍻

用料  

吮指回味 l ㊙️麻辣鸭翅的做法  

1. 鸭翅泡水洗净用镊子拔去杂毛

2. 准备一些自己喜欢的配料：这次我加了豆干和鸡蛋~豆干事先用油炸一下，耐煮，口感也更好~如果有时间的话可以在豆干上打花刀，好看也方便入味~~

3. 鸡蛋提前煮熟，去壳备用~可以在上面用刀割纹路，方便入味~~

4. 锅里放冷水，放入鸭翅、几片姜、葱段和一勺白酒或料酒，煮开后捞出洗净备用。

5. 锅里倒1大匙食用油，放入生姜、葱、蒜、桂皮、八角、香叶、孜然、花椒、辣椒等香料爆炒出香味。

6. 再放入麻辣火锅底料，小火炒融，炒出红油~

7. 放入鸭翅翻炒一小会儿~

8. 然后倒入1罐啤酒，我喜欢用黑啤，感觉麦芽的香气更浓郁一些~（啤酒的量要没过鸭翅，不够的话用水补足）

9. 放入冰糖，喜欢甜口的可以稍微多放一些，麻辣回甘，好吃的！

10. 放入准备好的配料，再加入一些酱油增色调味，大火烧开

11. 之后转小火盖锅盖焖上约半小时左右，中间搅拌一下，防止粘锅底，最后煮到汤汁浓稠就可以啦

12. 吮指回味！好吃停不下来~~太过瘾啦🍻