不局限于形式,不拘泥于食材,多试试总能找到最适合自己的~
用料
冬瓜 | 500克 |
姜 | 3-4片 |
油 | 15-20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
冰糖粉 | 10克 |
只需一块冬瓜几片姜~
将冬瓜去皮去瓤清洗干净~
将冬瓜切块,不要切太小了~
在冬瓜上横竖各切三刀,切到一半就可以了~
所有的冬瓜块都这样切几刀,可以更好的入味~
切慢点,注意安全~主锅入15克油,放入姜片爆香。时间2分钟/V/速度反转小勺~
1.时间到,不用打开锅盖,时间10分钟/V/速度反转小勺,继续启动机器,将冬瓜从小孔放入~
2.加入生抽、老抽和糖~
3.可以采用颠勺的操作,3秒/速度3操作一下,让调味料均匀包裹住冬瓜进行烹调,在烹制时间一半的时候也可以再颠一次勺~时间到可以出锅了~
没有加一滴水的红烧冬瓜~
很是入味~
完美~
小贴士
颠勺操作不熟练就暂停机器手动操作~
最后两分钟觉得冬瓜出水太多,就取下量杯盖收汁~