参考其他羽衣甘蓝食谱自己摸索出来的好吃的搭配,分享给同样摸索好吃的沙拉的健身党。低gi无糖少油少盐,营养搭配均衡,碳水、蔬菜、水果、坚果和蛋白质一个不少。份量十足饱腹感强,食量大的如我做一顿健身后的正餐完全没有问题,普通食量的两个人吃也够了。
用料
羽衣甘蓝 | 50g |
芝麻菜 | 50g |
柚子 | 2瓣 |
沙地蜜薯 | 1个 |
每日坚果 | 1包 |
无糖酸奶 | 50g |
椰子油 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
羽衣甘蓝柚子色拉的做法
芝麻菜、羽衣甘蓝洗净甩干表面水份。羽衣甘蓝去除主茎只留叶片,随意撕成小块。
羽衣甘蓝叶片加椰子油、盐、黑胡椒拌匀,可以用手揉搓一下,确保每片叶子沾到油和调料,放置一段时间。没有椰子油可以用橄榄油代替,会更清爽健康一点,椰子油主要是增加香味。
烤箱预热200°C,蜜薯洗净切2厘米以内小丁,烤盘垫张锡纸放粘,蜜薯铺入烤盘,不要重叠,进烤箱烤30分钟。蜜薯可以用普通红薯代替,蜜薯会更香甜一点,个头也比较小。也可以买现成的烤红薯,直接切丁备用,或者切丁后放入预热200°C的烤箱烤5分钟。
把柚子的肉剥出,随意撕成小块,和羽衣甘蓝、芝麻菜、烤红薯丁放入大号沙拉碗,放入一包每日坚果和无糖酸奶一起拌匀。用每日坚果是因为方便且品种丰富,没有的话随意放入家里有的坚果类和果干类即可。
开吃~