用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 细砂糖 | 40克（加入蛋白) |
| 细砂糖 | 20克（加入蛋黄） |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 肉松 | 50克 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶、水、或者果汁 | 60克 |
肉松沙拉戚风蛋卷的做法
烤箱预热200度，上下火，主锅无油无水，鸡蛋分离蛋清蛋黄
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
玉米油、牛奶、20克细砂糖用蛋抽搅拌到乳化
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入低筋面粉
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
之字形划匀面糊
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蛋黄
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
之字形搅拌均匀
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
主锅插入蝴蝶棒
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
4分钟速度3.5，糖分3次加入
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把蛋黄酱淋在蛋白上面
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
20秒速度2.5搅拌均匀
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入28X28的盘内
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放进提早预热好的烤箱，上下火200度18分钟
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
出炉倒扣
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
抹上自制沙拉酱及自制肉松
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
借助擀面杖把蛋糕片卷起
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
卷好后切片
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
哈哈，收工
![肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "肉松沙拉戚风蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
