肉松蛋糕卷，满满的肉松，沙拉酱，好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的肉松蛋糕卷，满满的肉松，沙拉酱，好吃！做法

用料  

肉松蛋糕卷，满满的肉松，沙拉酱，好吃！的做法  

1. 准备好以上材料

2. 蛋黄中加入盐，油搅拌均匀

3. 再加入牛奶充分搅拌均匀

4. 筛入低粉，画Z字型搅拌均匀

5. 手法看视频

6. 搅拌好的蛋黄糊，放一边备用

7. 蛋白中分三次加入白糖，第一次蛋白打发至大泡

8. 第二次，蛋白呈细腻状

9. 第三次蛋白出现纹路时

10. 打发好的蛋白霜，提起打蛋器带小尖角就可以了

11. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中

12. 蛋白霜全部加入蛋黄糊后搅拌均匀的样子，细腻有流动性

13. 倒入模具中，用刮刀把表面弄平整，震荡几下，我用的是28×28的方形模具

14. 撒上葱花，肉松，放入预热好的烤箱，150度，45分钟，30分钟上色后盖一层锡纸（这一步一定要快，打开烤箱门口迅速盖上锡纸）温度一定要根据自己家的烤箱来定

15. 时间到，取出倒扣放至凉透

16. 挤上沙拉酱，放上肉松

17. 卷成卷，定型30分钟左右（可以放冰箱里冷藏）

18. 定型后可以开切啦！(因为里面有肉松，所以切好后有毛边）

19. 满满的肉松，沙拉酱，咬一口，太好吃了！

小贴士

做蛋糕蛋白一定要打发到位，温度只是参考，具体根据自家烤箱来定！