用料
| 牛肉 | 一大块 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 一勺 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 几粒 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 油 | 一勺 |
| 陈皮 | 两片 |
| 葱白 | 一块 |
| 老抽 | 一勺 |
| 烧烤调味料 | 一勺 |
五香牛肉干的做法
牛肉焯水后重新加凉水大半锅，加入八角、花椒、葱白、姜片、陈皮，生抽老抽煮。
![五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第2张]( "五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第2张")
煮至牛肉能咬动，有不是很烂时捞出来，炒锅放油，加五香粉、烧烤调味料、生抽、老抽、盐、糖炒至上色均匀。
![五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第3张]( "五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第3张")
可以加入你喜欢的味道，喜欢甜的就多加糖，喜欢咸就多加盐，喜欢麻辣就加辣椒粉，喜欢孜然就加孜然粉。我加了孜然。最后还应该上烤箱，增加牛肉干的韧性和咬劲。
![五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第4张]( "五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第4张")
烤盘垫油纸烤干些更好吃
![五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第5张]( "五香牛肉干的做法步骤图，五香牛肉干怎么做好吃 第5张")
