自从当了妈,陷入烘焙无法自拔,来回折腾全为娃!
用料
卡士酸奶 | 30g |
奶粉 | 25g |
蛋清 | 50g |
玉米淀粉 | 12g |
细砂糖 | 10g |
柠檬汁 | 一勺 |
溶豆(婴幼儿零食)的做法
奶粉➕玉米粉过筛,与酸奶混合均匀。待用。
蛋清慢速打至鱼眼泡状态后,一次性加入细砂糖(我喜欢简单粗暴),打发至有“小粗腿”!
烤箱预热150度。
将三分之一蛋白混入酸奶中,快速搅拌(从底部翻起,别胡搅)。再将混好的酸奶糊全部倒入蛋白中,继续翻拌均匀!
裱花袋的准备好,裱花嘴我选的大的,因为好挤。哈哈哈。把糊糊倒入裱花袋。开始创作吧!
创作完毕,烤箱温度调至100度。慢慢“烘”一个小时吧!
小贴士
如果到时间了,溶豆不好拿下来,还黏糊,那就是时间不够,再多加十分钟试试。每个烤箱有它自己的脾气哈!各位小主自己掂量!