豆腐鱼米肠（婴幼儿辅食）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐鱼米肠（婴幼儿辅食）做法

今天要分享的这道肉肠，加入了软米饭和普通面粉这两种碳水化合物丰富的主食，同时搭配了软嫩的豆腐，做出来的肉肠营养可口并且软嫩易嚼，大小宝宝都会很喜欢。
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工具:          蒸锅，汤锅，料理机
熟练耗时:   40mins
参考月龄:   9个月以上
适合对象:   对以上食材不过敏的宝宝

用料  

豆腐鱼米肠（婴幼儿辅食）的做法  

1. 三文鱼切小块。也可用鳕鱼、鲈鱼等无刺或少刺的鱼肉。

2. 挤几滴柠檬汁，腌制约15分钟祛腥。

3. 南豆腐开水中焯约2分钟，去豆腥味。南豆腐即嫩豆腐质地比北豆腐（老豆腐）软嫩，做出来的鱼肠口感会更好。

4. 稍稍放凉后，倒入料理杯中。

5. 打入一个鸡蛋，放入熟米饭和三文鱼块。如果宝宝对鸡蛋过敏的话，可以不加鸡蛋，用50g左右的清水代替并在加面粉时多加5g左右的面粉。

6. 打成细腻的泥糊。

7. 倒入碗里，加入普通面粉（中筋面粉），搅拌均匀。面粉的用量要根据面糊的状态进行调整，不能太干或太稀，否则会影响成品。如果太干就稍稍加一点水，反之面粉多加一点。

8. 在锡纸上刷少许油，方便脱模。

9. 舀一勺面糊，放在锡纸一端。注意一次不要放太多，以免中间不容易蒸熟。

10. 卷起来，并把锡纸两端像包糖果一样拧紧

11. 冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。

12. 等稍凉后，揭下锡纸即可。如果一次吃不完的，可以都做好后用保鲜袋密封，冰箱冷冻起来，两周内吃完。

13. 美味的豆腐鱼米肠就做好了～

小贴士

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