酸酸甜甜的黑糖话梅棒棒糖的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜的黑糖话梅棒棒糖做法

2020年的第一个食谱，小美Tm6制糖模式 又给我打开了一个新世界的大门

用料  

酸酸甜甜的黑糖话梅棒棒糖的做法  

1. 原料就是图上这些 黑糖我买的台湾“义峰”这个牌子，话梅是“巧益甘甜梅” 今年的青梅酒特别好喝，没有就用水代替

2. tm6内置食谱《灵感一刻》找到“棒棒糖”程序，注意这个制糖程序对材料的重量严格要求，不可增减，否则无法启动

3. 按食谱要求放入黑糖、水、水怡或葡萄糖

4. 10分钟制糖模式，完成以后泡泡很多，稍微晃动主锅，泡泡会很快消掉大部分 就可以用了

5. 熬糖时把棒棒放到模具里准备就绪

6. 快速把锅里的糖倒进模具，完成后每个模具里压一颗话梅 不要怕糖溢出来，准备一个不锈钢勺子把往外溢的糖推回到话梅上

7. 冷却脱模

8. 半斤黑糖做了大约24个棒棒糖

9. 包装好 一大堆 明天出门送小朋友 嘻嘻

小贴士

1、熬糖程序一定使用糖粉 切勿直接使用块状黑糖
2、黑糖不是红糖  如果使用红糖含水量比较大 熬煮的时间需要适当增加