「健康零食」焦脆蒜香肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的「健康零食」焦脆蒜香肉丸做法

用料  

【健康零食】焦脆蒜香肉丸的做法  

1. 猪肉剁碎，加入两个鸡蛋，姜末，顺着一个方向搅拌，搅匀成图片状~

2. 加入淀粉，面粉，5g盐，继续搅匀~顺着一个方向搅拌。

3. 【选做】如果喜欢蒜味，这里可以加4瓣细蒜末，这样就是蒜香脆肉丸了~不喜欢蒜，这部就可以省略~

4. 最后搅拌均匀是这个状态。这时候可以起锅烧油了~

5. 1、手抹一些油，防止粘手
   2、油温6成热就可以挤丸子了，一定不要让油冒烟了，那就是太热了。
   
   【挤丸子】的方式请看视频~~❤
   
   ⭐素丸子和肉丸子挤法的区别：素丸子要用手团，但是肉丸子要用沾过油的勺子去刮。

6. 下丸子的时候，煤气只要中心小火苗🔥，不要太热。等挤完了丸子，再中火。
   
   ❤注意：一直不要让油温过高，差不多热了，再切换成中心小火苗。
   
   ☀肉丸子不要炸的火太大了，这样还可以炖菜、炖汤的时候放~炸太硬了不好吃。

7. 大概炸3分钟左右，炸成这个样子就可以出锅啦~~