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路边摊偶得嫩南瓜,一半前天刨丝摊了南瓜饼,剩下的一半酱炒。我们这里南瓜又称“饭瓜”,可见是能饱肚充饥的。所以直接当了我的晚饭,只消灭了一半😄
用料
酱炒嫩南瓜的做法
嫩南瓜去瓤,不削皮,切滚刀块,备用
起油锅,加蒜末爆香,下南瓜块翻炒,放适量甜面酱,蚝油,红剁椒,继续翻炒,加适量清水焖煮,变软后即可出锅。可不放盐,加少许糖提鲜。