从小就特别喜欢吃瓜类,就是吃瓜一族🤭
~hahaha
用料
青南瓜 | 1个 |
蒜粒 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜炒嫩南瓜的做法
青南瓜一个,削好皮后,切成片,再切条
刀工一般般,别笑
切得粗一点煮出来不容易断且颜值高点,我这切的有点细了,煮熟就断了很多,但口感也还可以
切好的青南瓜条要放一小勺盐腌制,均匀撒上,放置15分钟到半小时左右,出水就可以了
出水后的样子
腌制的时间,就把配料也弄了,姜切片,蒜头切粒或者切成一切你喜欢的形状
冷油下蒜末姜片煸炒出味,中火就可以
蒜粒出味后,放青南瓜条,煸炒至熟,放调料前记得先试味,因为前面南瓜条已经放盐腌过了,酱油一丢丢就可以了,只为了衬托出青南瓜特有的清甜。
小贴士