《豆豉牛肉酱》#美善品食谱#的做法步骤及图解,美味正宗的《豆豉牛肉酱》#美善品食谱#做法

家里新添厨房神器“美善品”
智能管理，触摸式设置时间、温度、转速。
对于厨房小白而言，再也不用纠结“翻炒一会儿”、“7成油温”之类的含含糊糊；
对于厨房老油条而言，我最喜欢的就是：
1、一锅顶多锅。厨师机、破壁机、炒锅 、蒸锅、酸奶机、电子秤。
2、解放手。很多料理，做的时间比较长，被粘锅需要人站在锅边，铲啊铲，搅呀搅，小美可以实现完全不管，丢进去，设置好时间温度以及转速就可以了。
3、精确加料。做菜过程中，有时需要加点料，要量化也不用单独称一下，小美立马从锅变成称，边丢边称。

用料  

《豆豉牛肉酱》#美善品食谱#的做法  

1. 黑豆豉放主锅5秒/速度4略切一下，取出来；

2. 老姜和蒜放入主锅;
   存

3. 3秒/速度8磨碎，不用取出来，放在锅里待用；

4. 牛肉洗净切小块放冰箱冷冻1小时；

5. 冻好后的牛肉放入主锅12秒/速度6，切颗粒感的肉末，不用取出来；
   封保

6. 主锅加入油，加入白糖、酱油；

7. 40分钟/120度/反转/速度小勺；

8. 主锅中加入花椒粉、五香粉，继续10分钟/ 120度/反转/速度小勺；

9. 牛肉末已经是颜色比较深的，口感很紧实的；

10. 主锅中加入切好的黑豆鼓，10分钟/ 120度/反转/速度小勺；

11. 主锅中加入辣椒末、甜面酱、适量盐，2分钟/120度/反转/小勺，炒均匀；

12. 花生略压碎一下；

13. 用一下小美的称，把花生倒入主锅中；

14. 主锅中加上花生、白芝麻，1分钟/反转/速度小勺；

15. 冷却后装瓶密封保存。

小贴士

1、全程可以放手不管，按照设定的时间放材料就可以了；
2、中间加料也不用单独称，直接用小美就可以搞定了。