微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房
用料
细砂糖 | 100克 |
水 | 25克 |
海盐 | 1.5克 |
淡奶油 | 40克 |
焦糖海盐奶油酱 玛捷斯magimix的做法
主锅+一字刀头,放入细砂糖和水,细砂糖不要盖到刀头上,设置烹饪模式—煸炒模式12分钟/1a/160度,打开小盖熬煮,同时加热淡奶油和海盐并保温
时间到了,颜色应该是如图焦糖色即可
开盖倒入温热的淡奶油和海盐,盖大盖,小盖子不盖,设置1分钟/3/160度
煮好如图颜色
等稍微冷却一点后装入瓶子中
我做的不多,因为含有淡奶油,少做一点,用完再做比较好,尽量一个月内吃完,锅子上粘有一点焦糖,我加了些牛奶,60度速度11打1分钟,即可以洗锅又不浪费,出来一杯焦糖牛奶超美味
小贴士
微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房