清明螺狮赛过鹅
调料用量仅供参考
用料
螺狮 | 500克 |
油 | 20克 |
郫县豆瓣酱 | 25克 |
料酒 | 50克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 15克 |
细砂糖 | 10克 |
小米椒 | 1个 |
蒜末 | 10克 |
姜 | 10克 |
葱花 | 适量 |
酱爆螺狮-Magimix玛捷斯的做法
将油,豆瓣酱,姜,蒜,小米椒放入主锅,选择煸炒模式设置时间2分钟/速度3/温度160度爆香。
2、加入螺蛳,生抽,老抽,料酒,糖,盐,选择煸炒模式设置时间5分钟/速度3/温度160度煸炒。出锅撒上葱花享用。
加入所有调料,煸炒模式5分钟/速度2出锅装盘