老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）做法

萝卜丝饼，又叫油墩子，小时候的弄堂美食，但是家里做起来因为步骤繁琐所以几乎不会尝试，今天用magimix做了一次，切丝和面都几秒搞定，非常快捷！                         

我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️

用料  

老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法  

1. 食物处理器中碗切萝卜丝

2. 将切好的萝卜丝挤干水，加入葱花、盐、胡椒粉、糖、少量油拌匀腌制15分钟左右

3. 大碗安装大刀，放入面粉、盐、油、水，auto键3秒和面，面糊的稠度要跟蛋糕糊差不多

4. 主锅煸炒模式15分钟/速度0/160度热半锅油，在模具上刷一层油，然后先放一勺面糊，再加萝卜丝，再薄薄一本面糊

5. 将面糊饼连同模具一起下油锅慢炸，大约5分钟左右可以打开锅盖轻轻抖动脱模，模具拿出后可以准备下一批面糊

6. 再炸5分钟左右就可以出锅啦！

小贴士

我用的是蛋挞模具，家里有类似金属模具都可以哦