是YouTube上看到的法语视频我自己翻译的。原视频没有放巧克力酱,如果不喜欢吃巧克力酱的就不用放。
用料
低筋面粉 | 170克 |
黄油 | 65克 |
白砂糖 | 90克 |
纯牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
巧克力块(可有可无) | 适量 |
盐 | 一点点 |
泡打粉 | 6克 |
nutella巧克力酱夹心马芬的做法
准备食材。面粉+盐+泡打粉,过筛。再加入巧克力碎拌匀。
隔热水化开黄油,放凉。
200℃预热烤箱。一个大点的容器里打入鸡蛋一个,加糖,搅拌均匀,加入放凉的黄油,再加入牛奶,拌匀。
在液体里分次加入过筛的面粉,每次都拌匀后再接着加面粉,直到放入所有面粉,拌匀。
马芬模具里摆上这种纸杯,一大勺面糊后+一小勺nutella+一大勺面糊,最后差不多是纸杯的七八分满。最后在面糊上再放点巧克力碎。这步自己掌控。
烤箱重新设置温度175℃,放入面糊,烤15分钟。我的模具小,烤了9个。由于巧克力酱放多了,都炸开啦,影响了美观。但是真的是我做过的最好吃的马芬了。
小贴士
烤马芬烤箱一定要预热。