消耗自制巧克力酱和自制酸奶的好办法， 用酸奶代替牛奶 ，中间是巧克力酱夹心。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 绵白糖 | 50-60克 |
| 自制酸奶（无糖） | 80克 |
| 自制巧克力酱 | 30克+70克左右（夹心） |
| 色拉油（或黄油） | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 无铝泡打粉 | 2/3茶勺 |
| 小苏打 | 1/2茶勺 |
| 可可粉 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
酸奶巧克力酱马芬（夹心）的做法
把一个鸡蛋和50克糖混合（根据巧克力酱的甜度可适量增减糖量），加入色拉油或者黄油混合均匀。
依次加入巧克力酱和酸奶混合均匀。（步骤1和2都是搅拌好一样再加入下一样东西）
把低粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合，筛入步骤2的混合液中，搅拌成面糊。
在模子里先倒入适量面糊垫底，然后在四边沿着模壁倒入适量面糊（或者用裱花袋沿着四壁挤两圈面糊），在中间空出来的部分倒入巧克力酱，我倒了60-80克的样子，最后用剩下的面糊盖住巧克力酱。
烤箱中下层180°烤30分钟，焖5-10分钟。
小贴士
这个方子是我参考了巧克力马芬和酸奶马芬后自己琢磨的，因为我不是很喜欢甜，所以糖放得偏少。中间加了巧克力酱，热的时候像熔岩蛋糕，凉了就是心太软的感觉。
酸奶是自制无糖的，巧克力酱也是也是根据厨友的方子用可可粉和牛奶自制的。
泡打粉的量减了点，因为之前按照原方子一茶勺的量做能吃出泡打粉味儿。这个量做出来味道可以，蓬松度和之前没什么区别。
这个量正好放一个10厘米左右的雪纺蛋糕模子里。