孜然鸡块怎么做才好吃,最正宗的孜然鸡块制作方法

家里的小朋友特别喜欢吃快餐，尤其钟爱鸡块，隔三岔五就缠着我、让我带他买鸡块和汉堡吃。我本身不爱出门，加上手头上有很多事情，也不乐意带他吃那些不健康的快餐食品，实在被小朋友搞得头疼得不行。没办法，只好和他约法三章，隔上一段时间给他做一次孜然鸡块，小朋友吃了我做的鸡块后，倒是很少再缠着我要去快餐店了。

用料  

孜然鸡块的做法  

1. 鸡胸肉洗净切小块加少许盐+少许黑胡椒；

2. 再加1勺生抽，半勺料酒，翻拌均匀腌制10分钟；

3. 调面糊：生粉和面粉比例1:1半碗，磕入一个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒，适量清水，搅成能挂住筷子糊状备用；

4. 将面糊和鸡块搅拌均匀；

5. 锅里倒入油，待油热至7成热时放下鸡块，炸至金黄；

6. 捞岀再次复炸表皮更酥脆；

7. 撒椒盐少许孜然粉和辣椒粉就可以开吃。

小贴士

1，炸鸡块时一定要热锅热油，再次复炸表皮更酥脆；

2，可以撒自己喜欢的调料，比如：黑胡椒粉，椒盐粉或者是辣椒粉。