饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的伙伴,下酒菜的伴侣。美味不可抵挡
用料
鸡架 | 1个/2个 |
紫洋葱 | 1个/2个 |
香菜 | 少许 |
香葱 | 少许 |
十三香 | |
耗油 | |
一品鲜酱油 | |
糖 | |
孜然 | |
鸡精/味精 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
大料 | |
大葱 | |
料酒 | |
孜然鸡架的做法
先把准备好的鸡架洗干净,去除内脏
然后把鸡架放入水中煮熟。煮的时候放入姜、葱、大料、花椒提味。煮大概40分钟就可以了。剩下的鸡汤还可以留着煮面条用。
把煮好的鸡架捞出,然后用手掰开一块一块的。放在碗里备用。
准备好炒锅,倒上油预热,放入大料俩颗,干辣椒4颗炸锅,煸出香味之后放入紫洋葱抄香。
炒锅内放入酱油少许,耗油少许,料酒,糖少许,十三香。继续翻炒调出酱汁。然后把撕好的鸡架放如锅内翻炒入味。在加入孜然翻炒俩下
最后加入香菜和香葱点缀。使菜泽漂亮味道更好