如今娃记忆里多是麦当劳,必胜客。妈妈牌孜然鸡米花走起,婆婆给买的溜达公鸡
用料
鸡胸肉2 | 块 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
酱油(生抽 老抽) | 适量 |
十三香 | 适量 |
孜然鸡米花的做法
将原料化冻,切成小块,加鸡蛋,酱油,料酒,十三香一个方向搅拌后腌制半小时
加淀粉 搅拌 面包糠搅拌,我买的韩国店的淀粉和面包糠
锅里放油,多放点,放筷子周边有小泡冒出,将肉放入,一个一个往里夹。自己决定火的大小,炸的过程中放盐
看着上色后 捞出,放孜然
小贴士
肉放油里别一直搅,容易掉渣,哈哈