用料
| 鸡胗 | 10个 |
| 洋葱 | 4个 |
| 蒜蓉酱 | 1勺 |
| 烧烤料 | 半袋 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
孜然鸡胗 （爆炒）的做法
鸡胗 洗干净，切片 薄厚自己掌握
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第2张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第2张")
锅里加水 加一个葱段 两个八角 一勺料酒 两片姜片，把鸡胗直接下锅 开火煮五分钟
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第3张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第3张")
我用的这种小圆葱头。也可以用大圆葱 青红辣椒。
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第4张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第4张")
鸡胗煮好 冲凉水备用。圆葱头切丝。
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第5张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第5张")
蒜蓉酱。烧烤料
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第6张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第6张")
起锅烧油煸香圆葱丝
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第7张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第7张")
炒香后放入鸡胗 大火翻炒
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第8张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第8张")
两勺蒜蓉酱， 两勺烧烤料 ，我没有加盐。因为蒜蓉酱 跟烧烤料都有咸淡， 你买的如果没有 少加一些盐调味
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第9张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第9张")
鸡胗是熟的 煸炒香入味就可以出锅啦.
![孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第10张]( "孜然鸡胗 （爆炒）的做法步骤图 第10张")
