用料
| 牛肉 | 200-300克 |
| 孜然 | 1勺 |
| 洋葱或者芹菜 | 1个1-3颗看大小 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 生1勺老半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 小米红辣椒3-6个 | 看个人口味选择 |
| 青椒3个 | 看个人口味选择 |
| 孜然粉 | 1勺 |
芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法
芹菜去老叶子洗干净，
切段备用![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第2张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第2张")
牛肉生姜辣椒分别切好
![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第3张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第3张")
直接放锅里，
加入料酒，
翻炒出血水![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第4张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第4张")
如图，
加入冷水洗干净，
捞出沥干水备用![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第5张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第5张")
把辣椒和姜丝翻炒香，
放入芹菜炒或者洋葱3分钟左右![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第6张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第6张")
然后加入牛肉，
再加入酱油盐和生抽老抽耗油孜然粉，
中小火翻炒均匀，
3-5分钟后盛出来完成![芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第7张]( "芹菜炒牛肉，孜然牛肉，有嚼劲的做法的做法步骤图 第7张")
