孜然牛肉饭怎么做才好吃,最正宗的孜然牛肉饭制作方法

两人份

用料  

孜然牛肉饭的做法  

1. 蒸米饭，蒸出来的不要太湿，要不然会粘的

2. 葱姜蒜，牛肉，胡萝卜，洋葱切丁。包菜手撕，控干水分。鸡蛋打匀。

3. 起锅烧油，煎鸡蛋

4. 炒的差不多了，将鸡蛋划散，盛到盘中备用

5. 加少量油，放入胡萝卜丁煸炒

6. 炒好后盛出备用

7. 倒油，放入牛肉，加老抽，生抽，红烧汁，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉和孜然粉（不要忘了控制火候）

8. 炒好后，盛出备用（把酱汁也盛出）

9. 倒油，放入葱姜蒜爆香，放入包菜，大火翻炒。然后加洋葱，继续大火翻炒，炒的时间不要太久。

10. 加入前面盛出的菜（和酱），以及蒸好的米饭，拌匀

11. 加上盐，鸡精，即可出锅装盘

12. 艾玛，真香～

小贴士

1，炒牛肉时要控制火候，不能炒的太老
2，包菜一定要大火爆炒，要不然不脆，炒的时间也不要太久