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用料
糖醋排骨—杨家厨房的做法
排骨洗干净,清水放盐,鸡精,煮透!再用清水冲洗,放置备用
冷锅放油,油热放,姜片,排骨,翻炒,倒入料酒,老抽上色,生抽增鲜,排骨完全上色,放糖《多少根据个人口味》继续翻炒,排骨表层微焦,加水,水位和排骨平齐,开始收汁,收汁时要经常翻排骨,保证排骨完全入味,汁变浓活到排骨三分之一位置,即可!放入白芝麻翻滚出锅,我白芝麻用完了,所以没放!