美食怎么能没有虾🦐?!
心情好,来一盘,锦上添花~
心情不好,来一盘,high起来~
用料
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
醋 | 1勺 |
大虾 | 8只 |
黑胡椒酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
味极鲜 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
冰糖 | 2-3粒 |
葱花蒜末 | 各2勺 |
流口水🤤黑胡椒糖醋大虾🦐的做法
这次用的是超过勺子长的大虾🦐~
洗净,去头去尾,开背去虾线,剪掉所有脚爪。葱姜蒜切沫备用。
先炒姜末+蒜末,放入大虾,喷料酒,至大虾变色。
所有配料依次加入,翻炒收汁。
出锅装盘。😍😍
黑胡椒的主味,辅以酸甜糖醋口感。
大虾肉质鲜嫩,一盘吃到幸福感爆棚。🥰
小贴士
1、冰糖要在虾好时候第一时间放入;
2、醋要在出锅前淋锅边撒入;
3、喷醋后,立即关火,快速翻炒。