糖醋排骨（零失败版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨（零失败版）做法

最近跟小烤鸡新学的糖醋排骨 零失败酸酸甜甜有嚼劲！

用料  

糖醋排骨（零失败版）的做法  

1. 将洗好的猪排骨（小块）用一勺料酒 一勺酱油 半勺盐腌制一小时

2. 热锅凉油放葱姜翻炒，有香味之后倒入腌好的排骨，炒至排骨呈焦糖色

3. 将调好的料汁（一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋的比例）倒入排骨中继续翻炒

4. 倒入淹过排骨的热水，中小火煮约20分钟

5. 大火收汁，少许盐调味，可撒少许芝麻

6. 准备一碗米饭，开吃！！

小贴士

1.排骨最好不要焯水，直接炒会更有嚼劲
2.料汁的比例是1:2:3:4
3.加水要放热水，否则热胀冷缩肉会变硬
4.煮排骨期间可放番茄酱，色泽会更好看
零失败！开始吧