mini菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！的做法步骤及图解,美味正宗的mini菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！做法

今天教大家一款简单易上手的mini菠萝乳酪派。

比起菠萝熬成酱，我更喜欢水果的那种酸甜和清爽感，所以这次就直接在派的顶部放上了新鲜的水果菠萝，内陷是奶香浓郁的芝士馅。

做法适合新手，而且没有特殊的技术要求，是最近一段时间的下午茶标配，建议配上一杯清凉的薄荷水。

希望看到这个菜谱的你也能做出这样漂亮的菠萝派哦~

用料  

mini菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！的做法  

1. 1. 45克黄油室温软化，加60克糖。

2. 2. 用电动打蛋器打发至两倍大。

3. 3. 加入35克蛋液。

4. 4. 继续搅打，混匀蛋液。

5. 5. 倒入145克低筋面粉。

6. 6. 用手揉匀，揉成面团。

7. 7. 这个配方一共能做6个，面团平均分成6份。

8. 8. 贴着纸杯的内壁按压。

9. 9. 把杯壁都填满。

10. 10. 100克奶油奶酪中加入30克糖。

11. 11. 用电动打蛋器搅打顺滑。

12. 12. 加入80克蛋液。

13. 13. 继续搅打顺滑。

14. 14.  搅打顺滑后，再加入倒入80克酸奶和15克低筋面粉，搅拌均匀。
    之后把奶酪馅挤进杯子里，七分满。

15. 15. 烤箱上下火170度40分钟。

16. 16. 烤完之后铺上水果菠萝和薄荷叶。

17. 17. 配上一杯薄荷水。

小贴士

1. 这个配方大概能做6个mini派，要多做的话就把材料翻倍；
2. 乳酪馅挤七分满，这样方便之后再铺上水果装饰；
3. 配上杯饮料会更好吃！
4. 期待看到大家的作品~