黄瓜鸡蛋水饺馅（给孩子的）的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜鸡蛋水饺馅（给孩子的）做法

这是我第一次在这里发菜谱，我自己也是个厨房小白，最近在下厨房上学了很多，觉得都很不错，我主要都是做给孩子的，过分追求口感味道的请去看看大神的方子吧，我的可能不适合你。

我主要考虑的就是孩子爱不爱吃，健不健康，是否营养。而且第一次做，做的并不是特别好，记录下来也只是给自己一个鼓励！可以喷我！但请不要涉及到家人或者其他人，谢谢！

用料  

黄瓜鸡蛋水饺馅（给孩子的）的做法  

1. 虾皮洗净切碎，因为我闺女不爱吃虾皮，切碎做馅吃不出来。加虾皮是为了营养补钙

2. 黄瓜擦丝加小半勺盐，我因为想用黄瓜汁和面所以没有放太多盐，出水后用笼布包上挤出黄瓜汁后切碎。黄瓜汁不要扔，我特意尝了一下不咸，和面做饺子皮刚刚好。我这个黄瓜汁多了，所以最后剩下的我又调成面糊做了软饼给孩子吃，总之黄瓜汁我是一点儿没浪费。不过注意因为放的盐少，所以后面馅还会出水！如果家里有油条的，可以切碎放一点进去吸水。

3. 这是我留下的黄瓜汁，一会儿和面和做小饼用

4. 鸡蛋打散，大火热锅，放油，油热关小火倒入蛋液，慢炒，这样鸡蛋炒出来颜色比较好，也比较嫩。不会糊

5. 我是边炒的时候就用勺子把鸡蛋都炒碎了，然后倒入黄瓜的碗里

6. 放入适量的盐，这里还是要再放一次盐的哦，第一次的盐只是为了出汁，不是调馅，放入生抽蚝油。搅拌均匀，馅料就完成啦！如果大人吃的话还可以根据喜好加其他调料

7. 用之前留的黄瓜汁和面，揉成软硬适中的面团，盖上锅盖醒20分钟再揉会比较光滑。我留的黄瓜汁多，没有用完，先放面，再倒黄瓜汁和面不会弄多了。买现成饺子皮的可以省略了

8. 做成剂子，面有一点儿绿色，很浅哦

9. 擀成饺子皮

10. 包好，我包了两盘多，现煮了一些给孩子吃，剩下的冻冰箱里了

11. 正在煮的饺子

12. 出锅！基本上就是黄瓜的味道，原汁原味，清脆爽口！