用料
原材料: | |
龙利鱼 | 2条 |
鱼豆腐 | 6块 |
咖喱(百梦多) | 1盒 |
罗勒叶 | 1把 |
洋葱 | 半个 |
腌鱼料: | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
姜片 | 4片 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
咖喱鱼块的做法
龙利鱼洗净切大块,加入所有腌鱼料,拌匀腌制半小时。
洋葱切碎。
一把罗勒叶洗净,只取叶子。
锅内加入底油,爆香洋葱。
加入一半咖喱炒香。
直到咖喱炒化开,闻到喷香的咖喱味道。
加入适量水,下入鱼豆腐和剩下的一半咖喱。
大火煮开,撇去浮沫。
煮至汤汁浓稠。
下入鱼块。
汤再次煮开后2分钟,加入罗勒叶。
再煮2分钟,就OK了!
开饭啦!
小贴士
底油也可以用黄油。