科学喂养的原则是既营养又不发胖还要保证口感,所以抄手(馄饨)也想办法做成了牛肉馅!
用料
牛肉 | 150克 |
黑木耳 | 25克 |
胡萝卜 | 40克 |
四季葱 | 4根 |
抄手皮(馄饨皮) | 24张(150克) |
营养早餐-自制三鲜牛肉抄手的做法
选用牛腩位置的牛绞肉,抄手皮,泡发好的黑木耳,胡萝卜,四季葱。
胡萝卜,四季葱,黑木耳切丁备用!
锅里放油单独炒去胡萝卜丁的水分,盛出凉凉备用。
锅里放油单独炒香黑木耳丁,盛出凉凉备用。
牛绞肉依次加入盐-姜粉-料酒-老抽-生抽-蚝油-黑胡椒,再朝同一方向搅拌,搅拌过程中少量多次的加入凉白开,调到用筷子可以轻松的搅动肉馅就可以啦!
加入胡萝卜丁,黑木耳丁,四季葱丁,搅拌均匀备用。
这种状态就可以包抄手啦!
准备好一碗清水和装抄手的容器,并在容器上蒙上保鲜膜,我家冰箱配了盒子,没有盒子也可以用盘子,蒙上保鲜膜后不会粘皮。
将肉馅放在中间,对折后在一角沾上清水,抄手捏好后就不容易散啦。
整齐摆好,进冰箱冷冻室,冻硬后装袋,随吃随拿!
宝贝的营养早餐,完成!