对于我这样懒人来说, 剩下的牛奶 过期的都是经常的事 ,最近迷恋蒸馒头, 用酵母粉比较方便 ,刚入门的什么时候面发,真的说不好,比如牛奶在冰箱里新拿出来的,酵母粉的多少,或者环境冷热都影响发面的速度。(注意呦没用水 ,所以面粉看着放吧,把牛奶用完就行。) 发现我做所有的东西随意吧,最烦什么都多少克多少克的。大体不差太多就行呗。
用料
牛奶(万家宝鲜奶剩下的或者过期牛奶) | 克 |
酵母(一小勺尖) | 克 |
面粉随意 (把牛奶和开为止) | 克 |
小苏达粉一勺尖 (稍大点勺子的话就五分之一) | 红豆沙 |
过期牛奶豆沙馒头包的做法
1.酵母粉用温水和开倒面粉揉一揉,然后再倒牛奶。盖保鲜膜。2.面发了,摊开,加入小苏达粉,一定要揉开,揉开了,不然蒸出来的样子是花脸馒头3.没有用完的等下一锅蒸时,面要用保鲜膜或者碗封起,避免散发碱。4.水开蒸15分钟,焖2分钟,出锅。试过不用隔垫,粘屉,纱布也粘,烤蛋糕的油纸完美。
水要少 温水
手上拿着面往下拔面,不然满手都是了,这个时候尽量少用面粉,影响效果。
摊开 揉开 切记啊
盖好 防止散发小苏达
和包包子一样
正着放是包子 反着是馒头了 哈哈
油纸不粘连铁笼屉
综合一下
出锅了
小贴士
样子呢不好看,就是懒,没揉开面,知道什么是花脸馒头了吧。不过味道很正,家人吃放心😊。