重芝士+冰乳酪双层芝士蛋糕（芝士味巨浓）的做法步骤及图解,美味正宗的重芝士+冰乳酪双层芝士蛋糕（芝士味巨浓）做法

方子参考时光深巷少女与喵
在她的基础略有调整，尺寸是六寸蛋糕的，差不多够六人份下午茶

拍照不是我的强项，略丑，还请体谅下。
第一次做，味道蛮赞的，就是有点曲折☹️

用料  

重芝士+冰乳酪双层芝士蛋糕（芝士味巨浓）的做法  

1. 选自己喜欢口味的饼干压碎。然后全部一起放碗里用擀面杖敲碎

2. 黄油隔水融化和饼干搅拌均匀

3. 按压在模具四周。请注意，如果你的模具会粘的话最好铺一圈油纸，不然脱模会有种想死的心情😞😞😞

4. 奶酪隔水融化加糖搅拌均匀

5. 加蛋黄搅拌均匀

6. 加牛奶淡奶油搅拌均匀

7. 加淀粉搅拌均匀

8. 烤箱180度预热，倒入慕斯糊到模具，中下层上下火180度烤18分钟，晾凉备用

9. 奶酪融化加糖搅拌均匀

10. 吉利丁冷水泡30分钟到体积变大（不同牌子用法不一样，请自行参考说明书用法）
    然后牛奶加热到略烫手，放入吉利丁片搅拌均匀，牛奶奶油一起倒入奶酪搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时🤗

11. 脱模好头冷，用吹风机吹了也没用。因为我忘记自己的模具没有防粘的左右。。。然后用刀子削开的。。所以大家一定要注意这一点，最好模具周边粘一层油纸。就不会这么难脱模了

12. 味道还是很赞。芝士味超级浓郁

13. 哈哈。看着还行吧