软萌可爱的小狮子🦁️蛋糕来了~这简直就是哄娃神器呐[大笑R]做法也十分简单,蛋糕里添加了炼乳,奶香味十足,口感超细腻,快快安排起来吧!
用料
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 35克 |
玉米油 | 45克 |
炼乳 | 30克 |
柠檬汁 | 适量 |
巧克力 | 适量 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
杏仁 | 20颗 |
软萌可爱的小狮子🦁️杯子蛋糕的做法
低粉过筛备用。
然后把其中3个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。玉米油加热至70度。
倒入低粉中搅拌均匀。
放入3个蛋黄和1个整蛋搅拌均匀,再加入炼乳混合均匀。
蛋清中先滴入少许柠檬汁,细砂糖分三次加入到蛋清中,打至小弯钩状态即可。
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀后,再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。
装入裱花袋,挤入纸杯8分满,震几下纸杯,震出气泡。
(留出来一点蛋糕糊做鼻子👃用,可以先放入冰箱,蛋糕烤好后,再烤鼻子哈。)
送入预热好的烤箱110度烤40分钟,再转130度烤10分钟左右上色即可,出炉晾凉。把留出来的面糊装裱花袋,挤入烤盘,挤成圆形⭕️做鼻子👃用。放入烤箱110度考至面糊底部上色即可出炉。
沿着蛋糕边缘挤上一圈沙拉酱,粘上肉松,再粘上鼻子,插上杏仁做耳朵,10个蛋糕都做完这些以后,把巧克力装入裱花袋,隔水加热融化,画出狮子的表情。
有没有被萌到😄
小贴士
1.小伙伴们要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间哦!
2.材料的量可以做10个杯子蛋糕。