用料
| 蹄筋 | 500克 |
| 油 | 适量 |
油炸蹄筋的做法
买来的干蹄筋水清洗后晾干（我是炸的前一天晚上洗的）
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第2张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第2张")
准备菜油入锅
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第3张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第3张")
油温稍微烫一点（没开始冒泡）放入蹄筋
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第4张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第4张")
这是炸30分钟左右的蹄筋（捞出油锅）
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第5张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第5张")
锅中先把油烧到巨热，放入捞出来的蹄筋，分次少量放入，油温一定要高，蹄筋才会炸泡起来！
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第6张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第6张")
炸到这这种程度会发现某部分位置没炸好，就用筷子压着炸
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第7张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第7张")
最后出锅冷却
![油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第8张]( "油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第8张")
油炸蹄筋怎么做才好吃的家常食谱，美味的油炸蹄筋烹饪技巧
炊艺屋
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