秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食的做法步骤及图解,美味正宗的秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食做法

最近牛肉买多了，炖烧煎都吃过了，试一下这个酱的吧

用料  

秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食的做法  

1. 牛肉切块后用小美三个5洗干净放在筛网里控水备用

2. 香菇去蒂，用厨房纸吸干水份

3. 香菇放入烤箱双面烤焦黄出香味（也可用微波炉烧烤功能）此步可使香菇的香味意想不到的尽情发挥出来（对香菇控很关键，建议用10朵以上才过瘾）对香菇没要求的可省略

4. 将控水后的牛肉用15秒，速度8，打碎盛出备用，简单清洗锅内

5. 备好的香菇，葱段，姜块，蒜瓣，甜椒块，（小米椒段，儿童或不喜辣不加）一起入锅10秒，速度5.5打碎

6. 不够碎可用硅胶刮刀清壁后再打5秒，不出锅

7. 菜油用炒锅烧热后小心倒入上步打碎的备料中，瞬间就会滋滋作响香味扑鼻哦，盖盖3分钟，v速度1翻炒

8. 加入之前打好的碎肉，20分，v速度1

9. 此时，用烤箱预热180度，烤花生5分钟，烤芝麻3分钟、【下两项为坚果控可选：烤核桃碎（脱皮的最好）5分钟、松仁3分钟，】烤黄为标准不要糊，也可用炒锅炒黄（花生脱皮）

10. 加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、生抽、蒸鱼豉油继续10分，v速度1

11. 加糖（40克为可尝出甜味的量，喜甜的可加至50克或更多）加全部烤好的坚果，继续5分钟，v速度1

12. 音乐响起！出锅！✌️

13. 夹入刚蒸出的热馒头不要太美味哦🤤

小贴士

1、这个菜谱会偏咸一点，毕竟夹馒头，配米饭面条吃的，口味淡的可适量减少豆瓣酱，酱油，或不放豉油，根据自己喜好微调吧
2、喜欢的还可以再加点竹笋、豆干之类，口感会更丰富
3、自制不含防腐剂，冰箱冷藏尽快食用