用料
意大利面 | 1人份 |
烟熏三文鱼 | 适量 |
芝士 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
芹菜 | 适量 |
西蓝花 | 1/4朵 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛奶(或奶粉) | 250ml |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
烟熏三文鱼意面的做法
准备好所有材料
1.芹菜,西蓝花焯水,断生即可不用太熟,一会儿还要继续烧,捞出控水。
2.意面开水下锅煮10-12分钟(任何品种意面都可以),水里加盐和橄榄油,煮完后捞出过凉水,能使意面口感更好。
3.意面控干倒入碗中,加少许橄榄油搅拌,以防黏住。
4.洋葱切丝大蒜切小粒
5.准备牛奶(我家里没有牛奶,所以用的奶粉,冲入不太烫的水搅拌开即可)锅用中火烧热后加入黄油,切记不可大火,黄油会糊! 融化后加入洋葱和大蒜炒香,再加入烟熏三文鱼炒香。
加入牛奶烧开后加芝士,芝士融化后再加入意面,蔬菜,盐,黑胡椒。开大火煮到基本收汁,边煮边搅拌以防粘底。
出锅,再撒上适量黑胡椒,完成!