享受夏天「原创」鸡肉牛油果沙拉意大利面的做法步骤及图解,美味正宗的享受夏天「原创」鸡肉牛油果沙拉意大利面做法

夏天来了。大家都不喜欢吃油腻的东西啦。
我们家蛮喜欢意大利面的。家里不论是奶油base，还是番茄酱base，或者橄榄油base都很受欢迎。
可是，最近似乎都想不起来吃意大利面呢。
太热了！我也不愿意在锅灶前做酱汁。。
所以，就想做一个清爽美味又有营养的。
这款面呢，食材甚至配料你都可以根据自己的喜好添减。我只是分享一个思路。

鸡肉可以换成金枪鱼碎。
可以参考这个菜谱：


注：下面用料是三人份的量。

用料  

享受夏天【原创】鸡肉牛油果沙拉意大利面的做法  

1. 准备食材
   #按说明煮意大利面（这步没照）
   #沙拉叶洗净
   #胡萝卜和红彩椒切丝（不要太细 稍微粗一些）
   #黄瓜切丁
   #香芹切碎
   #新鲜罗勒叶洗净
   #鸡胸肉（我今天用的是已经熟了的罐头鸡肉，很方便。你也可以使用新鲜鸡胸肉，切条切丁都可以，用橄榄油煎制,盐和黑胡椒调味就可以了。当然使用你喜欢的做法也是OK的。只要是不很油腻的做法，都很适合这款面。减脂的朋友可以用白煮鸡肉，稍稍调味就可以啦。）

2. 加一勺橄榄油，先下胡萝卜，炒一两分钟，再加红彩椒。加盐和黑胡椒调味，炒两分钟左右，加两勺水，调中小火，盖上锅盖，闷炒一分钟。开锅盖，大火稍微翻拌。关火。

3. 倒入煮好的意大利面。翻拌。
   小tip：
   煮好的面捞出，加一勺橄榄油，拌匀。面不会粘。
   煮面时加两勺盐。煮面的汤保留一些，这时候可以添些进去，面不会变干。
   

4. 将牛油果切开，放进一个较大的容器里，用叉子将它捣成细腻的糊状。

5. 将面倒入，拌匀。

6. 用一个小一点的锅，加入一勺橄榄油，适量蒜末，小火加热到能闻到蒜香。用盛汤的勺子加一大勺煮面汤。搅拌均匀。

7. 每个小番茄切成两半。
   罗勒叶撕成一片片。
   倒入沙拉，黄瓜丁，小番茄，罗勒叶。滴入一勺柠檬汁。加入鸡肉。倒入上一步的蒜香橄榄油，加少量盐和黑胡椒调味，稍微搅拌。

8. 盛盘，撒些现磨黑胡椒和香芹，完成。
   开吃。
   #觉得不够清爽可以再加些柠檬汁。

小贴士

鸡肉换成水煮金枪鱼或油煮金枪鱼碎也很好吃哦。
（油煮金枪鱼做法上面有链接🔗）

煮面要加盐。千万别煮的过熟。

鸡肉（可换金枪鱼碎）和牛油果以外，各种食材都可以根据你的喜好添减。但是罗勒叶和小西红柿，如果有，就加一些吧。真的是太搭拉。

任何调料都不要加多，享受食物本身的味道才最美味。

喜欢cheese的朋友，撒一些在面上也很美味的。