意大利水牛芝士沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的意大利水牛芝士沙拉做法

指导老师：冯鑫

用料  

意大利水牛芝士沙拉的做法  

1. 西红柿去皮：先去蒂，在顶部划十字，放入沸水中十秒捞出，用冷水过一下，去皮。

2. 西红柿切片，切大片，0.5厘米厚，

3. 芝士切片。数量与西红柿是1:1

4. 罗勒叶用纸巾吸干水分

5. 制作酱料：把罗勒叶子叠在一起，切丝后切细碎后放碗中，撒黑胡椒粉，放盐，滴几滴柠檬汁（勿多，影响口感）或黑醋汁（老陈醋也可），放橄榄油润开，搅拌。

6. 摆盘：一片西红柿上放一片水牛芝士，再配一片罗勒叶子。

7. 淋上酱料。

8. 拧点儿黑胡椒。齐活儿！

小贴士

新鲜罗勒叶不易储存，如果用不完可以直接冷冻，下次做意面时可以用上。

罗勒茎可以做番茄酱。