这道煎烤牛肉卷是一道以牛肉和黄瓜为主要食材的美味菜肴,浓郁的牛肉香味,搭配脆口多汁的黄瓜,以孜然烤肉酱汁为调料,简直就是完美。也是一道减肥瘦身的美食。
用料
牛肉 | 250克 |
孜然 | 2克 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
六月香辣椒酱 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
迷迭香 | 1根 |
白芝麻 | 适量 |
牙签 | 数根 |
香煎牛肉卷,鲜嫩多汁,一酱搞定的做法
准备食材,牛肉和黄瓜。
把牛肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,放在摩飞刀筷砧板消毒机里的红色砧板上,生肉里细菌比较多,把肉类和蔬菜的砧板和刀具分开,可以避免细菌交叉感染,用的安心,吃的放心,把牛肉切成薄片。把切完牛肉片后的砧板和刀具及时清洗干净,放入消毒机中。
牛肉片放入容器中加入1勺料酒和30克的六月香辣椒酱,一起搅拌均匀放冰箱冷藏腌制2个小时。
黄瓜洗净放在绿色消毒砧板,绿色砧板是专切蔬果类食材的,不同砧板搭配不同的刀具,一目了然不会记混啦。
把黄瓜去头去尾,切成3公分的长条待用。
准备一个盘,把腌制好的牛肉片依次铺在盘中,放入黄瓜条,用牛肉片卷起黄瓜条,最后用牙签固定住即可。
取摩飞蒸烤料理一体机,开中档加入橄榄油烧7分热,把牛肉卷依次放入煎烤,一面变色后翻面继续煎烤待完全变色就关闭电源,撒上芝麻。
把煎烤好的牛肉卷装入盘中即可享用鲜香味美还脆口的牛肉卷啦。
端上桌就可以享用啦。
小贴士
1)摩飞刀具和砧板用完后记得冲洗干净放入消毒机中,一键按下直接烘干消毒,二合一自动完成,下次直接可以用,方便又放心。
2)切牛肉小窍门,把新鲜牛肉放入冰箱冷冻1个小时,取出后切薄片比较容易,牛肉卷里的黄瓜可以换成芦笋,不过放入黄瓜条一口咬下去比较水嫩,口感好。