法式油封羊羔肉的做法和图解,法式油封羊羔肉怎么做更好吃

炊艺屋 人气:1.04W
法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃

自己收藏,准备做的的不是亲制。

用料  

去骨羊羔肩肉 800-1000克
橄榄 80ml
葡萄干 50g
洋葱 1个
大蒜 1-2瓣
生姜 30g
蜂蜜 30g
鸡汤或浓汤宝 300ml&1/2块
去皮杏仁 50g
胡椒粉
十三香

法式油封羊羔肉的做法  

  1. 十三香+盐+60克橄榄油+蜂蜜保鲜膜封好腌制1小时

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 葡萄干温水浸泡,生姜去皮切碎

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 洋葱切末,大蒜切末,葡萄干沥干

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 一汤勺橄榄油,大火没面都煎制金黄色。

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 中火倒入洋葱末,炒至金黄加入姜末,剩余的蜂蜜,油,香料炒匀

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 羊肉放入锅中,加入蒜末,葡萄干(原菜谱这里要加藏红花0.5克我取消了)

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒入300ml鸡汤,上盖煮2小时15分,如果过程中汤汁干了就再倒入300ml鸡汤。羊肉煮熟,汤汁浓稠颜色明亮即可

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 杏仁大火炒至变色,切粗碎粒即可

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 剪开细绳撒上碎杏仁,淋汤汁即可食用

    法式油封羊羔肉的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
G猜你喜欢