「犒赏饭」蒲烧鳗鱼盖浇饭「うな丼」的做法步骤及图解,美味正宗的「犒赏饭」蒲烧鳗鱼盖浇饭「うな丼」做法

日剧【犒赏饭】第八集中的美食，
自炊备用菜谱。
开头先感谢幻月字幕组，
感兴趣的可以去看全集，女主角很可爱。
会根据自己的喜好和理解调整一下烹饪顺序，
请理解( ̀⌄ ́)。

本菜谱内含：鳗鱼盖浇饭、蒲烧鳗鱼风味茶泡饭。

用料  

【犒赏饭】蒲烧鳗鱼盖浇饭「うな丼」的做法  

1. 市售已经腌制好的一整条蒲烧鳗鱼，可以同时做成两种吃法！

2. 为避免烧制后过咸，先用开水冲洗一下鳗鱼身上的酱料。

3. 稍微用纸擦干。

4. 鳗鱼切两半，把平底锅烧热，中火放入鳗鱼，鱼皮朝下。

5. 淋入白酒，然后盖上盖子，闷烧2-3分钟。

6. 浇入适量日式酱油增香，再烧个30秒就可以起锅了。

7. 鳗鱼盖浇饭：
   一个鸡蛋打散加点盐，在另一个平底锅中煎成蛋皮似的扁状，然后切丝。
   海苔片切丝。

8. 米饭适当淋点酱油。

9. 铺上鸡蛋丝和海苔丝。

10. 放上鳗鱼，完成✅。

11. 成品。

12. 推荐撒点山椒粉，风味十足。

13. 蒲烧鳗鱼风味茶泡饭：剩下半条鳗鱼切条。

14. 鳗鱼条铺在米饭上。

15. 撒上少许葱花和熟白芝麻。

16. 放一点芥末。

17. 浇入日式煎茶（其他绿茶或乌龙茶也行的）至没过鳗鱼。

18. 成品。

小贴士

我已经忍不住想买一条来做了。
这谁看了能顶得住啊。