这个方子是在新浪上看到的,优点是不用买日料调料,清酒用料酒代替了,做起来比较方便,也有处理鳗鱼的方法,适合我这种做鱼小白,所以记录一下,但是全程没有照片,忘拍了,下次在做的时候补上。用料鳗鱼1条盐1克酱油15克生抽10克老抽...
03-13
看懒饭来的灵感,但是觉得原食谱调料太多了,所以改动了一下。用料巴沙鱼一条酱油12.5ml/2勺半味淋15ml/3勺糖2.5ml/半勺蜂蜜10ml/2勺伪蒲烧鳗鱼(巴沙鱼)的做法巴沙鱼解冻之后,用盐水泡1小时,再擦干水分。调一个酱汁:12.5ml酱...
08-24
夏はやっぱりうなぎ!夏天当然要吃鳗鱼饭了嘻嘻然而夏天好热不想出门,那就去超市买点食材自己动手吧~在HK的话,这种熟的蒲烧鳗鱼在李氏超市的寿司区或者日系超市都会有,很容易买到的。调料的话可能要去日系超市或者759才能...
12-18
用料鸡蛋3个米饭2碗番茄酱随意胡萝卜半根盐1克(放鸡蛋液)酱油3勺鳗鱼速食品(1包180g)西兰花适量葱花适量玉米适量鸡蛋包饭与蒲烧鳗鱼的做法全家福,大概就这几种材料把饭炒好,鸡蛋皮煎好,就可以包起来了,摆盘按个人喜好。半成...
09-13
答应我!一定要试试咸口磅蛋糕好吗!!我发誓这是我吃过最好吃的无油磅蛋糕!!比甜口的好吃,口感丰富多了~(丿°ˇ°"))用料鸡蛋1个和水共200克魔芋粉10克全麦粉50克蒲烧鳗鱼100克胡椒粉一点点赤藓糖醇5克盐2克酵母2克快手无油...
07-07
鳗鱼的季节到啦,是时候约饭了😄!鳗鱼营养价值非常高,被称作为水中软黄金!鳗鱼皮,又是满满的胶原蛋白!现在在家就可以吃到鲜美又方便的鳗鱼饭啦~选鳗鱼我选鳗鲡堂!用料鳗鲡堂蒲烧鳗鱼100克鸡蛋2个米饭1碗蚝油1小匙生抽1小匙白...
05-31
用料茄子一个生抽半勺蚝油半勺料酒一勺老抽半勺白糖些许堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法茄子去皮切成两段,每一段中间切开但不切断,上锅蒸十分钟下油锅将茄子煎至两面金黄,倒入生抽老抽白糖料酒蚝油和半碗水,盖上锅盖中火...
01-22
暑假每天要管娃的一日三餐了,方便味美的鳗鱼饭一定会常常被翻牌子!鳗鱼营养价值高,没有什么骨头和刺,非常适合老人、儿童及爱美女性食用。用料鳗鱼半条条米200克(随意)西兰花10朵胡萝卜1小段蒲烧鳗鱼酱少许芝麻少许鸡蛋2个...
07-02
在家开开心心吃晚餐~切鳗鱼小Tip:乘没解冻切。米饭煮到倒计时20分钟放进去蒸,如果蒸完再切会整条垮掉。鳗鱼来自tb店:金枪鱼专门店。用料鳗鱼半条米饭一碗鸡蛋一个鳗鱼汁酌情猕猴桃一个黑胡椒酌情小葱酌情蒲烧鳗鱼饭·一...
03-30
特别喜欢吃日料,鳗鱼和三文鱼又是每次必点,所以自己做又好吃还实惠!关键是合自己口味,觉得比在日料店的还好吃呢😁我不喜欢太甜,所以没有另外做酱淋上去了,买的鳗鱼本身有甜味!用料鳗鱼150克剩米饭1碗生抽、蚝油适量香葱、芝...
03-01
由于鳗鱼贵[心痛],本来想用带皮巴沙鱼柳,打开冰箱,不知道去哪了x所以今天用仅存的龙利鱼柳来料理。使用薄盐酱油,口味更赞,美味、口感一体机,酱香四溢用料龙利鱼柳1片黑胡椒、油、盐少量白菜帮子一两片大白菜的量马苏里拉一...
07-24
看着很好吃对不,其实超简单买的辰颐的日式蒲烧鳗鱼空气炸锅烤了五分钟然后切断,美味出锅好正宗的蒲烧鳗鱼,好鲜嫩第一次吃,我就难忘怀。。。用料鳗鱼1条糖0克超赞的日式蒲烧鳗鱼的做法1.从冰箱拿出蒲烧鳗鱼,直接放空气炸锅...
03-28
没有蒲烧汁,就用家里现成的调味料兑调了这个不正宗的蒲烧汁……做好的青花鱼,味道还是蛮好吃的😁👇做了半瓶被我称为蒲烧汁的配比料👇老抽、生抽、耗油、米酒(全部30克)糖50克+水100克+红曲米粉1克以上全部食材混合烧开,中...
04-13
用料蒲烧鳗鱼1条鸡蛋2个米饭1碗像「孤独的美食家」一样吃,不去日本也能尝到地道蒲烧鳗鱼😜的做法一个人的量就选这种鳗鱼切块,约200克一块,在家3分钟就能做一份勾起你味蕾的一炖鳗鱼饭!根据我的操作,切成小块,用保鲜膜包起...
07-23
用料鱼适量清酒1大勺味淋2大勺砂糖1大勺酱油2大勺蒲烧鱼的做法盐、黑胡椒腌鱼加入小粉裹匀下锅煎至金黄色,出锅锅内加入蒲烧汁,加热至浓稠,放入鱼...
01-24
吃不起蒲烧鳗鱼就拿蒲烧豆腐代替一下吧,哈哈哈用料豆腐1块蒲烧汁适量青椒1个蒜末适量蒲烧豆腐的做法平底锅放油,豆腐切块,煎一下翻面,两面煎至金黄倒入蒲烧汁,多来点浓稠的加半碗水,晃一晃锅,炖一下快收完汁时加青椒碎加蒜末...
04-24
给归笼的神兽准备早餐是每天最重要又头疼的事情之一。今早,选用鳗鲡堂蒲烧烤鳗和昨晚做好的小米欧包做了开放三明治,蛋白质碳水充足,加上几颗大樱桃就是元气满满的一餐啦!用料鳗鲡堂蒲烧鳗鱼100克欧包八块沙拉酱适量勺鱼...
05-31
用料鳗鱼罐头一盒鸡蛋一个热米饭一碗豆芽适量酱油适量醋适量橄榄油适量盐适量糖适量电饭锅版【侠饭】第九话蒲烧秋刀鱼鸡蛋盖饭,豆芽萝卜的做法准备好全部食材电饭锅内放热水(最好是热水,不然煮的太慢)放入豆芽,等待水再次...
05-14
鳗鲡堂蒲烧烤鳗,野生鳗苗生态养殖,经过18道工艺制作而成,肉质鲜美,适合全家人享用。用料鳗鲡堂蒲烧烤鳗100g鸡蛋1个黄瓜1根米饭1碗生抽1勺甜酒1勺淀粉1勺白芝麻适量葱花少许鳗鲡堂蒲烧鳗鱼饭(快手版)的做法今天的主角鳗鲡...
05-28
蒲烧鳗鱼(或鲷鱼)和米饭是绝配哦,米饭加白醋盐糖调味,加入芝麻海苔香松拌匀,当然你也可以加点肉松蔬菜碎蛋黄酱芝麻酱之类,总之喜欢的都可以啦!捏成饭团,摆上厚蛋皮和鳗鱼,用海苔条“捆”起来即成,吃之前鱼肉上再撒点芝麻和香松...
01-06
今天很详细的跟大家分享一下鳗鱼饭的做法!有的朋友说为什么我的加热完都干干啦,没有汁水呢?最主要就是加热的时候用保鲜膜包裹一下,锁住汁水,不会蒸干了呀。。。用料鳗鱼适量鸡蛋2个米饭1碗芝麻适量蒲烧鳗鱼饭,超治愈我们的...
06-11
龙利鱼有着比鳗鱼更鲜嫩的口感,且食材更容易买到。只要配上此款调制的料汁,就能吃出蒲烧鳗鱼的味道😜仅以此纪念曾经那顿味道“独特”的鳗鱼饭😏😌用料龙利鱼1条水、生抽、(红糖+蜂蜜)、料酒体积比例为8:1.5:1:1白芝麻若干...
03-21
我是一枚鳗鱼饭爱好者,大概2007年在上海初次接触到日式的鳗鱼饭,后在沙巴的日餐厅经常吃,也没想过可以自制。这几年在上海的日餐厅蒲烧鳗鱼的酱油色越来越深,越来越甜,真空包装的成品鳗鱼酱油也放得多,有点像浓油赤酱上海菜...
11-09
用料蒲烧鳗鱼1份白米适量鸡蛋1个秋葵2根生抽1勺蚝油半勺白糖1勺生姜2片水淀粉适量食用油少许盐少许蒲烧鳗鱼煲仔饭的做法准备食材,白米洗净浸泡,秋葵洗净去蒂对半切开。锅内放水烧开,加少许盐和食用油,放入秋葵略氽烫一下...
05-31
铲神就是我偶像用料鳗鱼半条藜麦100克大米100克海苔少许白芝麻少许葱花少许耗油少许水淀粉少许蒲烧鳗鱼藜麦饭的做法大米(最好好一点的米,劲道)和藜麦(没有也可以)洗净浸泡半小时,我还加了玉米碎。浸泡后水刚刚没过米就行,上...
07-26