家人们都很爱吃日本慢炖牛小骨乌冬,可是外面吃不便宜,自己做起来,不难,简单。1个半小时,晚餐午餐一起搞定🤝
用料
牛小骨 | 1.3公斤 |
味醂 | 2汤勺 |
柱侯酱 | 3大汤勺 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 1茶匙 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个(掰成两段) |
乌冬面 | 3包 |
慢炖日式牛小骨乌冬的做法
肉店看到这么漂亮的牛小骨,买了两条回来做日式慢炖牛小骨,不厚不薄,这么长的牛小骨,每条分成两段,不要一个个小骨头分开,不然炖的时候会全部骨头掉出来哦
把切好的牛小骨放入铁铸锅,放入八角、干辣椒、柱侯酱、冰糖、咪琳、盐。然后加入水到刚好盖过骨头就好,大火煮到沸腾后转小火,慢炖1.5小时即可。
中间适当翻转一下骨排,这样味道会比较均匀入味噢!
煮好的乌冬和蔬菜,放进炖好的牛小骨,倒进炖肉汁,完美的一顿就好了,以后都不需要再出去吃它了。哈哈哈哈
小贴士
1, 菜和乌冬只需要清水煮熟即可,最后会用炖牛小骨的酱汁倒入乌冬中,超级美味哦!
2, 如果可以,建议大家买冷冻乌冬,因为冷冻乌冬更加弹牙哦。